鰹ぶしたっぷり！ゴーヤチャンプル レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 ゴーヤを半分に切り、種をきれいにそぎ落として5ミリくらいのうすぎりにする。塩水に20分ほどつけて苦みをとる
- 2 豚薄切り肉を食べやすい大きさに切る。豆腐は水きりをしてつぶしておく
- 3 フライパンに油をしき、豚肉をいためる。豚肉にある程度火が通ってきたらゴーヤと塩コショウをいれて中火でいためる。
- 4 ゴーヤにある程度火が通ったら、だしの素、しょうゆ、酒、溶き卵、豆腐をいれてグチャグチャとまぜる
- 5 お皿にもって、最後に鰹節をかけたらできあがり
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- カテゴリ
- ゴーヤ
- 料理名
- ゴーヤチャンプル
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