いんげんのピリ辛炒め（干煸四季豆） レシピ・作り方
材料（2人分）
- いんげん 20本
- にんにく 2かけ
- 長ネギ 5分の1本
- 食べるラー油（又は中国の老干妈） おおさじ１
- 塩 ひとつまみ
- 中華スープのもと（又は鶏がらスープ） こさじ１
- 水 ５０ＣＣ
作り方
- 1 鍋に少し多め油をいれて、いんげんを軽くあげつつまわりに焼き色をつける
- 2 いんげんを別皿におっておく
- 3 にんにくをうすぎりに、長ネギをみじんぎりにする
- 4 鍋にうすく油を式、にんにく、長ネギを入れて軽くいためて香りをたたせる
- 5 食べるラー油、塩、中華スープのもと、水、を加えてよくまぜ煮立たせる
- 6 インゲンをくわえて味をからませたらできあがり。
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- カテゴリ
- いんげん
- 料理名
- いんげんのピリカラ炒め
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