うの花コロッケ レシピ・作り方
材料（６人分）
作り方
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1
おからを からいりしておく。
全体が、さらっと粉状になればよい。
にんじんを みじん切りにする。
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2
ごま油で、にんじんを炒める。
ひき肉も入れ、調味料■で味付けする。
にんじんが軟らかくなれば、汁気が残るうちに ①の おからを入れる。
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3
ざっと混ぜ、小口切りにした 青ねぎも加え 全体をムラなく混ぜ合わせる。
小さいおむすびを作るように、両手で俵型に握る。
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4
約３ｃｍ角で18個、できました。
小麦粉、溶き卵、パン粉の順で衣をつける。
170℃に予熱した油できつね色に色付くまで揚げる。
キッチンペーパーなどに取る。
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5
中はこんな感じです。
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- カテゴリ
- おから
- 料理名
- うの花コロッケ
** こゆき **
たくさんの方に支えられて暮らしています。
家族は、やさしい夫と 子どもたち。
家族が多いせいか、ご近所や友達、親戚から よくおすそわけをいただきます。
お礼には、手作りのパンやお菓子をさしあげたり。
おたがいに時間がとれれば、自宅で食事したり お茶したり。
まいにち 楽しく暮らしています。
日々のしあわせに感謝しながら。
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じゃがいもの代わりに使ったのは『おから』。炒り煮はあまり食べない子どもたちも、これはたくさん食べていました＾＾