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衣が美味しい★エビのフリッター レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
衣が美味しい★エビのフリッター
  • 500円前後

しっかり味の付いた衣が美味しいです。
小さなエビもボリュームアップ。
おつまみにも最適です。

作り方

  • 1

    エビは殻を剥き背わたを取る。

    【エビの下処理】
    ☆塩で揉んで2分ほど置き水で洗って塩分を落とす。
    ☆片栗粉を入れよく揉んで片栗粉を洗い流す。

  • 2

    ボールに●を入れ混ぜ、イタリアンパセリを加える。

    水気を切ったエビに衣を付けて180度でサックリ揚げたら出来上がり。

きっかけ

小エビをボリュームアップして美味しく食べたくて

おいしくなるコツ

エビの下処理をするとプリッと美味しくなります。
塩で身を引き締め、片栗粉で汚れと臭みを落とします。
イタリアンパセリはたっぷり入れると衣に彩りが出ます。
無くても味的には重要ではありません。

レシピID: 1840003331

公開日:2011.11.25

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つくったよレポート 1件(1人)

  • 2011.12.12

    写真見えにくくてすみません><左下に入ってます!旦那様お弁当にタルタルソースつけて入れてみました^^

    レポありがとうございます♪
    すごく美味しそうで愛情あふれるお弁当ですね!すごい!
    自分の作る手抜き弁当が恥ずかしくなりました。
    メニューに加えて貰えて光栄です。

    お返事を見る

レシピへのコメント

関連情報

料理名
エビのフリッター
料理用途
普段の料理 おもてなし おつまみ おでかけ

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