ほっこり　じゃがいも煮　【香ばしバターしょうゆ味】 レシピ・作り方

作り方

1. 1 じゃがいもは、皮をむいて　半分に切り、水にさらす。
   
   たまねぎは１.5ｃｍ角に切る。

   

2. 2 フライパンに　バターを溶かし、
   たまねぎを炒める。
   
   じゃがいもは　ざるに上げておく。

   

3. 3 たまねぎが　透き通ってきたら、じゃがいもを入れる。
   　弱めの中火で、まわりが透き通るくらいまで、約８分　炒める。

   

4. 4 さけと　みりんを振って、ざっと混ぜる。
   
   ゴムベラなどで、汁ごときれいに　鍋に移す。

   

5. 5 ひたひたより少なめ（写真は200ｃｃです。）の水を加える。
   
   ふたをして５分ほど煮る。
   
   あくをとり、三温糖を入れる。

   

6. 6 また５分ほどしてから、しょうゆを　まわし入れる。
   
   ほぼ汁気がなくなるまで炊く。