リメイク！かぼちゃの煮物でかぼちゃコロッケ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉ねぎはみじん切りにして、耐熱皿に入れ、ふんわりラップをして２分加熱する。
2. 2 鍋にお湯を沸かし、沸騰したら豚肉を入れてあくを取りながらしっかり火を通し、火が通ったらざるにあげて水分を切っておく。
3. 3 ②の豚肉を、ひき肉の場合はそのまま。薄切りや細切れ肉の時は細かく刻んでおく。
4. 4 大き目のボールにかぼちゃの煮物を入れ、マッシャーなどでつぶす。
5. 5 ④に①の玉ねぎと③の豚肉をいれ、コショウを少々ふり混ぜ合わす。
6. 6 ベビーチーズは半分に切っておく。
   ⑤を８等分（直径５センチくらいの大きさ）し、チーズを真ん中に入れ包む。
7. 7 ⑥を小麦粉にまぶし、といた生卵にくぐらせて、パン粉をまぶす。（この時形を整える）
8. 8 ⑦を１８０度くらいに熱した揚げ油で両面こんがり色が付くくらい揚げる。（中身は火が通っているので、衣に火が通ったらOKです）