モロヘイヤの王様スープ（トマト・にんにく風味） レシピ・作り方
にゃご@ゆるーく糖質制限中
モロヘイヤはビタミンＢ郡、カロチンなど栄養が豊富で健康に美容に良いお野菜だそうです。クセがなくとろみもあるので、お子さんやお年寄りにも飲みやすいですよ＾＾
材料（３～４人分）
作り方
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1
モロヘイヤはよく洗って、葉っぱを茎からちぎる。
ちぎった葉っぱを、ざくざくとみじん切りにする。
にんにくは、皮をむいてみじん切りにしておく。 - 2 トマトは、みじん切りにし、更に細かく包丁でたたいてドロドロにしておく。（トマト缶の場合はホール状のものは、同じくみじん切りにしておく）
- 3 お鍋に、オリーブオイルと①のにんにくを入れ、にんにくが焦げないように、香りが出るまで炒める。
- 4 ③に、②のトマトを加えざっと炒め、水を加える。
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5
④にが煮立ってきたら、コンソメスープの素を入れ、５分ほど中火で煮込む。
弱火にし、①のモロヘイヤを加え３分煮込み、塩コショウで味をととのえて出来上がり。
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- カテゴリ
- モロヘイヤスープ
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- スープ
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LINママ2014/07/22 17:31
玉ねぎプラスで。甘くてとろとろで、美味しかったです。
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