鮭の豆腐あんかけ レシピ・作り方
材料（３人分）
作り方
- 1 豆腐は30分水きりし、８枚に切って小麦粉をまぶす。
- 2 鮭は一口大のそぎ切りにする。
-
3
モヤシは洗って水きりし、にんじんは３㎝の薄切り、しめじは洗って小房に分ける。
ネギはざく切りにする。 - 4 油を熱したフライパンで１の両面をこんがり焼いて皿に盛る。
- 5 そのままのフライパンで２も両面をこんがり焼き、蓋をして３分蒸し焼きした後、４に盛る。
- 6 ３を炒めてＡを入れて煮、火がとおったらＢでとろみをつけて４にかける。
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