簡単＆さっぱり☆はちみつりんご酢入り♪ひじきの梅煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ぬるま湯にひじきを15～20分浸し戻す。その後2～3回軽く水洗いして、水気をしっかり切っておく。

   

2. 2 にんじん、たけのこは3～4mm角の拍子木切り、さやいんげんは長さを4等分にカット。油揚げは油抜きして短冊切りにしておく。

   

3. 3 鍋でサラダ油を熱したら、ひじきとにんじんを油が馴染むまで炒める。

   

4. 4 鍋にたけのこ、油揚げ、ひたひたの水と◆の調味料を加え、落し蓋をして中火で10～15分程度煮る。
   ※途中1度かき混ぜて下さい。

   

5. 5 煮ている間に、さやいんげんを ラップありで電子レンジ500Wで1分半加熱。その後ラップをしたまま5分放置し蒸らしておく。

   

6. 6 梅干しは種を取り出し叩き、みりんを加えのばしておく。
   （梅干しの量は、叩いた状態で大さじ1必要です）

   

7. 7 汁気が無くなる少し前に 5のさやいんげんと6の梅干しを加え、全体に行き渡るように混ぜながら 汁気が無くなるまで煮詰める。

   

8. 8 器に盛り、鰹節と白ごまをかけて出来上がり。

   

9. 9 和食の定番！通常のひじきの煮物なら…
   
   『簡単♪ちょうどいい味☆定番！ひじきの煮物』
   （レシピID：1840000208）