簡単♪ちょうどいい味☆定番！ひじきの煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ぬるま湯にひじきを15～20分浸し戻す。その後2～3回軽く水洗いして、水気をしっかり切っておく。

   

2. 2 こんにゃくを軽く水洗いし、3～4mm角の拍子木切りにする。
   干ししいたけの石づきを取り外しておく。

   

3. 3 4つ折りにしたキッチンペーパーを耐熱容器に敷き、そこにこんにゃくを広げラップをし、電子レンジ500Wで3分加熱しアクを抜いておく。

   

4. 4 こんにゃくを加熱している間に、にんじんは3～4mm角の拍子木切り、油揚げは熱湯をかけ油抜きして短冊切りにする。

   

5. 5 鍋でごま油を熱したら、ひじきとこんにゃく、にんじん、油揚げを油が馴染むまで中火で炒める。

   

6. 6 鍋に水と◆の調味料を加えたら、干ししいたけをキッチンばさみで切りながら入れる。

   

7. 7 干ししいたけの石づきは下部の黒い部分（写真の○内）を除き、キッチンばさみで切りながら鍋に加える。

   

8. 8 落し蓋をし、途中1～2回かき混ぜながら弱火で煮汁がなくなるまで煮詰める。
   火を止め、器に盛り付けお好みでごまを振りかけたら出来上がり♪

   

9. 9 残ったら、あつあつご飯に混ぜれば簡単混ぜご飯に♪
   一膳分ずつラップで包み冷凍しておくと、一人ランチや小腹が空いた時に重宝します。

   

10. 10 混ぜご飯にし、中にとろけるチーズを入れ丸く握ったおにぎりに薄く片栗粉をまぶし、油で揚げました。
    ※ひじきを入れた為ご飯がパラパラで上手に握れない場合は、少量の片栗粉を混ぜて下さい。

    

11. 11 薄力粉＆ベーキングパウダー＆水で作った生地（ホットケーキくらいの固さ）に混ぜて焼きました。
    めんつゆにトロミをつけたあんをかけ、青のりを散らしています。

    

12. 12 普通のひじきの煮物に飽きたら…
    
    『簡単＆さっぱり☆はちみつりんご酢入り♪ひじきの梅煮』
    （レシピID：1840000917）