秋　きのこおこわ　しめじと舞茸とヒラタケのおこわ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   醤油、みりん、だし汁を混ぜ合わせます。

2. 2

   ヒラタケを拍子切りします。

3. 3

   しめじは小房に別けます。

4. 4

   舞茸を小房に別けます。

5. 5

   鶏もも肉を2cm角に切ります。

6. 6

   鍋で鶏もも肉を炒めます。

7. 7

   6にヒラタケ、舞茸、しめじを加え炒めます。

8. 8

   7に1を入れ煮ます。
   火を止めなべ底に氷水をあて粗熱をとります。

9. 9

   笊で具と汁に別けます。

10. 10

    米、もち米は洗い水気を切ります。

11. 11

    炊飯器の釜に10を入れ9で分けた汁を加え軽く混ぜ合わせます。

12. 12

    11に9で分けた具を平らにのせます。
    この時釜のメモリを確認しながら2合のメモリまで水を足します。(水分量外)
    炊飯器で炊飯します。

13. 13

    炊き上がったらしゃもじで切るように混ぜ合わせます。