秋　きのこおこわ　しめじと舞茸とヒラタケのおこわ レシピ・作り方

作り方

1. 1 醤油、みりん、だし汁を混ぜ合わせます。

   

2. 2 ヒラタケを拍子切りします。

   

3. 3 しめじは小房に別けます。

   

4. 4 舞茸を小房に別けます。

   

5. 5 鶏もも肉を2cm角に切ります。

   

6. 6 鍋で鶏もも肉を炒めます。

   

7. 7 6にヒラタケ、舞茸、しめじを加え炒めます。

   

8. 8 7に1を入れ煮ます。
   火を止めなべ底に氷水をあて粗熱をとります。

   

9. 9 笊で具と汁に別けます。

   

10. 10 米、もち米は洗い水気を切ります。

    

11. 11 炊飯器の釜に10を入れ9で分けた汁を加え軽く混ぜ合わせます。

    

12. 12 11に9で分けた具を平らにのせます。
    この時釜のメモリを確認しながら2合のメモリまで水を足します。(水分量外)
    炊飯器で炊飯します。

    

13. 13 炊き上がったらしゃもじで切るように混ぜ合わせます。