にんじん畑のじゃがいもスコップコロッケ レシピ・作り方

作り方

1. 1 じゃがいもの皮をむいて8等分にカットします。ボウルに10分程度水にさらしたら水を切り、電子レンジ600w約10分温めます。熱いうちにバターとマヨネーズを加えてマッシャーで潰します。

   

2. 2 1を温めてる間に、フライパンにパン粉とサラダ油を入れて中火～強火で加熱します。パン粉に焼き色が付いたらボウルに取り出しておきます。

   

3. 3 玉ねぎをみじん切りにしたらフライパンで炒めて半透明になったら牛豚合挽肉を入れます。続けて塩こしょう、ナツメグを加えて、お肉に火が通るまで炒めます。

   

4. 4 1のじゃがいもに3のお肉を入れてよく混ぜたら、お皿に移し、その上に2のパン粉をふりかけます。

   

5. 5 にんじんをシャトー切りにします。大きさはお好みのサイズでOK！

   

6. 6 耐熱皿に5のにんじん、バターを入れて電子レンジ600w2分半加熱します。加熱後、シャトー切りのおしりの部分に爪楊枝で穴を開け、パセリをさしたらミニにんじんの出来上がり！

   

7. 7 6のにんじんを4のスコップコロッケにさして完成です！