ホットケーキミックスで簡単♪お豆腐抹茶ドーナツ レシピ・作り方

作り方

1. 1 木綿豆腐を大きな耐熱ボウルに入れ、ラップをし、電子レンジで600W40秒温める。

   

2. 2 深めの鍋に米油を5センチほど注ぎ低温にかける。※IHの場合は160度。
3. 3 1の木綿豆腐をキッチンペーパーに包み、軽く抑えつけ、水気を取る。ボウルに流れ出た水気も拭き取る。※キッチンペーパーが薄めの場合は２枚使いを！
4. 4 ホットケーキミックス、抹茶を入れ、フォークで木綿豆腐を潰しながら混ぜ合わせる。

   

5. 5 ある程度混ざったら、手のひらを使ってこね混ぜ、ひとかたまりにし、２等分する。
6. 6 手を綺麗にして、手に米油(分量外)を軽くつけ、ドーナツの形にする。穴を開ける場合は、丸くしてから、指で真ん中を貫通させる。
7. 7 温まった2の米油で表2-3分、裏2-3分、泡の音が小さくなり、きつね色になるまで揚げる。

   

8. 8 グラニュー糖や、粉砂糖を深めのボウルに入れ、油を切ったドーナツとまぶし合わせ完成です♪