唐揚げのアレンジ！野菜と唐揚げの和風お浸し レシピ・作り方
- 約15分
- 500円前後
ブロッコリーの森
唐揚げを野菜と合わせ、お浸しのように仕上げてアレンジした一品です。和風の味がしっかり染み込んで美味しいです。ビールや日本酒のお供にぴったりです。
材料（4人分）
作り方
- 1 冷凍の鶏もも肉の唐揚げの場合は、事前に自然解凍しておく。なすはヘタを切り落とし、縦8等分に切る。かぼちゃはくし形切りにする(その後1/2に切ってもOK)。
- 2 ピーマンはヘタを切り落として種を除き、縦約2cm幅に切る。えのきは石づきを切り落とす。ヤングコーンは縦4等分に切る。
- 3 鍋に★を全て入れ、中火にかけて一煮立ちさせる。一煮立ちさせたらボウルに移しておく。
-
4
耐熱皿に1のなすを乗せ、ごま油をまんべんなくかけ、ラップをして500Wの電子レンジで2分加熱する。
(写真は加熱前です)
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5
4のなすを3のボウルに移し、浸しておく。
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6
フライパンに中火でサラダ油を熱し、鶏もも肉の唐揚げを4分程炒める。その後、1のかぼちゃと、2のピーマンとえのきとヤングコーンを加えてさらに3分程炒める。
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7
6のフライパンに5のボウルの中身を全て加え、さらに2分程炒める。
(余談ですが、本レシピでは数量調整のために2種類の鶏もも肉の唐揚げを使いました)
-
8
お皿に盛り付けたら完成！
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ブロッコリーの森
レシピが簡単で、かつ、美味しい。そんな料理をたくさん作れるようになりたいです( ^ω^ )
お酒(特に日本酒とワイン)が好きなので、お酒に合うおつまみを作れたら最高です(*･ω･)ﾉ
よろしくお願いします(^^)
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