ホットプレートで作る！我が家のアクアパッツァ レシピ・作り方
- 約15分
- 1,000円前後
ブロッコリーの森
ホットプレートで作るので、常に熱々の状態で食べられます。蒸し焼きにするときに、水を一切使わず、料理用白ワインのみ使うことで、旨味が凝縮されることがポイントです。
材料（3人分）
作り方
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1
白身魚とむき海老に塩を振り、軽くもみ込んで5分程置いておく。
- 2 ミニトマトは1/2に切る。ブロッコリーは房に分ける。エリンギは縦方向に切り、長ければさらに1/2に切る。にんにくはみじん切りにする。
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3
ホットプレートを200℃に熱し、オリーブオイルを入れて2のにんにくを炒める。
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4
にんにくの香りが立ったら、1の白身魚を皮目を下にして3分程加熱する。
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5
白身魚の皮目を上にし、2のブロッコリーとエリンギを加えてさらに1分程加熱する。
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6
ホットプレートを180℃に弱め、1のむき海老と、2のミニトマトと、料理用白ワインと、あればローズマリーを加える。蓋をして5分程蒸し焼きにする。
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7
蓋を開け、ブラックペッパーと粉パセリをまんべんなく振ったら完成！
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8
熱々の状態でお皿に取って食べてください。
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レシピが簡単で、かつ、美味しい。そんな料理をたくさん作れるようになりたいです( ^ω^ )
お酒(特に日本酒とワイン)が好きなので、お酒に合うおつまみを作れたら最高です(*･ω･)ﾉ
よろしくお願いします(^^)
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