ベビーホタテ&えのきバター炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1 ベビーホタテは、冷凍していた場合は、200Wで2分3半ほどで解凍。レンジごとに火加減が変わるので、確かめましょう。
2. 2 ホタテを優しく流水で洗い、水切りをしておく。
3. 3 えのきの茎は切りおとし、二等分にします。くっついてる部分は、ほぐしておきましょう。
4. 4 フライパンを熱します。
5. 5 バター、または、なければ、マーガリンをを投入。
6. 6 中に火が通るまで、ホタテを焼く。焼きすぎると固くなるので注意しましょう。
7. 7 えのきをホタテの上にかけます。食感がのこるよう、数十秒で、火を消します。
8. 8 塩少々、あらびきコショウを少々。
9. 9 盛り付けて完成!