葉玉ねぎの冷しゃぶサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1 器の内側を霧吹きで軽く湿らせ、冷蔵庫で冷やしておきます。
2. 2 鍋にたっぷりの湯を沸かします。沸騰する頃合いで、大きめのボウルに氷水を用意しておきます。
3. 3 しゃぶしゃぶの要領で豚肉を湯にくぐらせます。
   その後、氷水にとります。
   アクは適宜除いてください。
4. 4 葉玉ねぎは葉の部分を小口切り、玉の部分を薄い輪切りにします。
5. 5 皿に葉玉ねぎと豚肉を乗せ、お好みでポン酢、ごまだれ、ドレッシングなどをかけていただきます。