コクうま！塩辛のスンドゥブ レシピ・作り方
- 約15分
- 500円前後
ブロッコリーの森
韓国料理の一種であるスンドゥブは、漢字では「純豆腐」と書き、いわば豆腐入りのチゲ鍋です。塩辛を入れることでコクのある味になります。
材料（4人分）
作り方
- 1 豚バラ肉は一口大に切り、中火でごま油で炒める。
- 2 鍋に★を入れて混ぜ、1の豚バラ肉とキムチを加えて混ぜる。中火で煮て、一煮立ちしたら食べやすい大きさに切った豆腐を入れ、蓋をしてしばらく置く。
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3
蓋を開け、卵を割り入れる。半熟になったら火を止め、青ネギを散らす。
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4
器に装ったら完成！鍋なので、複数人で食べられます。
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5
炊いた米を余ったスープに入れ、〆に韓国風雑炊にしてもOKです(うどんを入れてもOKです)。そのままでも良いですが、青ネギを追加で入れたり、粉チーズを入れても美味しいです。
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レシピが簡単で、かつ、美味しい。そんな料理をたくさん作れるようになりたいです( ^ω^ )
お酒(特に日本酒とワイン)が好きなので、お酒に合うおつまみを作れたら最高です(*･ω･)ﾉ
よろしくお願いします(^^)
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ぽのぽ2021/04/25 19:19
この後シメジ、モヤシ、筍も入れてとっても美味しく頂きました！最後の雑炊も美味しかったです。有難うございます！
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