お酒のお供！☆焼き海苔で作るちくわの磯辺揚げ☆ レシピ・作り方
材料（2人分）
- ちくわ 5本(約100g)
- A焼き海苔 1/2枚
- A小麦粉 大さじ3
- A片栗粉 大さじ1
- A水 大さじ4
- 塩 適量
作り方
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1
まずは、ちくわを真ん中から斜めにカット。
焼き海苔は軽く火で炙ります。
-
2
Aの材料の水以外を混ぜます。焼き海苔は手で細かくします。
全体が均一になったら分量の冷水を入れ、軽くかき混ぜます。
混ぜすぎるとグルテンが出来てモチモチするので要注意です。
-
3
天麩羅粉をくぐらせたちくわ達を１８０℃の油で２〜3分揚げていきます。
-
4
網に取り上げ軽く塩を当てて完成です。
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