豚バラと大根の梅かつ炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根をいちょう切りにします。

2. 2

   切った大根を耐熱容器に入れ、2分ほど加熱し下茹でします。

3. 3

   油揚げは熱湯をかけて油抜きし、短冊に切ります。

4. 4

   【A】を準備します。梅干しは種を除き、包丁で叩いてペーストにして合わせます。

5. 5

   豚バラは食べやすい長さに切っておき、
   油を熱したフライパンで炒めます。

6. 6

   豚バラに火が通ったら大根と油揚げを入れ、【A】を入れて煮詰めるように炒めます。

7. 7

   しっかり味がつけられたら火を止め、かつお節を振りかけたら完成です。