ほったらかし 炊飯器でおいしいポッサム レシピ・作り方
材料（３～４人分）
- 豚肉（ブロック）※バラまたは肩ロース ５００ｇ
- 水 ７００ｃｃ
- しょうが(スライス) １片
- にんにく(つぶす) １片
- ネギの青い部分 １/２本分
- 塩 ひとつまみ
- 唐辛子 １本
- ＜つけだれ＞
- 味噌 大さじ１
- みりん 大さじ１
- 砂糖 小さじ１～２
- 豆板醤 小さじ１
- 日本酒 大さじ１
- すりごま 大さじ１/２
作り方
- 1 炊飯器につけだれ以外の材料をすべて入れる。 豚肉が水に浸からなければひたひたになるまで水を足す。
- 2 アルミホイルで落し蓋をして、炊飯器の通常モードで加熱する。
- 3 炊き上がったら釜ごと炊飯器から取り出してそのまま自然に冷ます。
- 4 味噌・みりん・砂糖・豆板醤・日本酒・すりごまをよく混ぜてつけだれをつくる。スライスした茹で豚にたれを添えて完成。
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