ルクエでサラダチキンみたいな塩麹蒸し鶏を レシピ・作り方
材料（３人分）
作り方
- 1 鶏肉を開いて厚みを均一にする。 皮ははがしてても残してもどちらでもOK。
- 2 フォークで鶏肉の両面に穴を数か所開けて、ルクエに入れて塩麹をまぶす。お好みで花椒をふる。
- 3 電子レンジ６００ｗでまず２分半加熱。取り出して上下返してから２分加熱。
-
4
そのままふたを取らずに自然に冷ます。薄く切ってサラダなどに。蒸し汁はスープや煮物に。
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