圧力鍋でほろほろ★手羽元のスパイシー塩麹煮 レシピ・作り方
材料（3～4人分）
作り方
-
1
ショウガは千切り、ネギは1センチ程度の斜め切り、人参は乱切りにします。
ネギの青い部分は臭み取りのために使いました。
左は茹でおいてあったほうれん草で、彩りに使いました。
-
2
圧力鍋にショウガと、手羽元（皮目を下にして）を入れ、弱火にかけます。
手羽元から油がしみ出てくるので、それを利用して、表面が白くなるまで炒めます。
-
3
ほうれん草以外の材料を全て加え、フタをして強火にかけます。
加圧が始まったら火を弱め、15分ほど加圧し、自然冷却します。
-
4
フタを開け、ネギの青い部分を取り出して捨てます。
味を見て、薄いようであれば塩麹を、スパイシーさがほしいときはホワイトペッパーを追加したら、できあがり。
-
5
盛りつけた後、彩りにほうれん草をのせました。
コラーゲンたっぷりのスープごと、いただきます♪
あなたにイチオシの商品
関連情報
- 料理名
- 手羽元の煮込み
fukuwajutu
食べ歩きとお料理が大好き。イタリアンが得意ですが、家族の健康のために主菜は和食や魚料理が多く、一汁三菜を心がけています。ちょっと手をかけた主菜と、簡単・時短の副菜の組み合わせが多く、日持ちするおかずをいくつか作って、お弁当にもまわしています。
育児に伴う食生活の変化、フルタイムワーママとなり食材宅配を利用しているため、現在はレシピ投稿をお休み中です。余裕ができたらまた、新しいレシピに挑戦します！
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
