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アスパラガスとシラスのシャキシャキペペロンチーノ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料1人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
アスパラガスとシラスのシャキシャキペペロンチーノ

5月の旬、アスパラとシラスを使ったペペロンチーノです。シャキシャキの食感が楽しいですよ。

作り方

  • 1

    軽く洗ったアスパラを斜め切りにします。

  • 2

    鍋でお湯を沸かし、アスパラを1分程度茹でます。

  • 3

    にんにくを薄くスライスします。

  • 4

    熱したフライパンにオリーブオイルを敷き、にんにくを香りが出るまで炒めます。その後アスパラを入れてさらに炒めます。

  • 5

    アスパラを下茹でした湯に塩を入れてパスタを茹でます。

  • 6

    パスタが茹で上がった後、(4)に鷹の爪を加え、さらにパスタを入れて炒めます。

  • 7

    塩こしょうで味付けをし、お皿に盛りつけて出来上がり。スッキリとしたフィッシュフックソーヴィニョンブランと一緒に召し上がれ。

きっかけ

ソーヴィニョンブランが美味しくなる、これからの季節に合うような簡単なパスタを作りたかったから。

レシピID: 1830004255

公開日:2013.04.27

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レシピへのコメント

1件

楽天出店店舗:ワインダール

ソーヴィニョンブラン等のちょっとベジタブルな香りの白ワインと相性◎です。これからの爽やかな季節にピッタリな一品です。

関連情報

料理名
アスパラガスとシラスのシャキシャキペペロンチーノ
料理用途
普段の料理 おもてなし おつまみ

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