甘みと旨み★雪下キャベツとカニかまの中華炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1 キャベツはざく切りにします。芯（葉の中央の厚い部分）も甘くておいしいので、薄く切って一緒につかいます。
   ニラは3センチに切ります。

   

2. 2 フライパンにごま油を温め、キャベツを炒めます。
   強めの中火で甘みを引き出します。

   

3. 3 キャベツに油が回ったら、カニかまを加え、ほぐすようにしながら、炒め合わせます。

   

4. 4 中華だしと酒を加えて、炒めます。
   中華だしを酒で溶くようにすると、混ざりやすくなります。

   

5. 5 水分が飛んだら、ニラと胡椒を加え、よく混ぜ合わせたら、できあがり。

   

6. 6 キャベツのみずみずしい甘さと、カニかまの旨みを含んだ甘さに、ほっとします。