簡単★おばあちゃんちみたいな 里芋としいたけの煮物 レシピ・作り方
- 約30分
- 300円前後
fukuwajutu
里芋・しいたけを、めんつゆで煮るだけなのに、素材からだしがしみでて、まるでおばあちゃんちで食べるような、ほっとする煮物になります。
材料（2～3人分）
- 里芋 4個
- 生しいたけ 4個
- めんつゆ（濃縮3倍タイプ使用） 大さじ1
- 水 200～250cc
- 砂糖 小さじ1/2
作り方
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1
しいたけは軸の硬い部分を切り落とし、半分に切ります。汚れがあれば、ハケなどで落とします。
里芋は皮をむいて2センチの厚さに切り、電子レンジ500wで4分加熱します。
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2
鍋に全ての材料を入れ、落し蓋をして中火にかけます。軽く沸くくらいの火加減を保って、5～10分ほど煮ます。
水加減はひたひた、材料が少し水から出るくらいにします。
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3
里芋に火が通ったら、落とし蓋をとって煮つめ、お好みの濃さに仕上げます。
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4
青菜をちょっと飾りました。（味つけ前のお味噌汁の鍋から具を拝借）。
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- カテゴリ
- 里芋
fukuwajutu
食べ歩きとお料理が大好き。イタリアンが得意ですが、家族の健康のために主菜は和食や魚料理が多く、一汁三菜を心がけています。ちょっと手をかけた主菜と、簡単・時短の副菜の組み合わせが多く、日持ちするおかずをいくつか作って、お弁当にもまわしています。
育児に伴う食生活の変化、フルタイムワーママとなり食材宅配を利用しているため、現在はレシピ投稿をお休み中です。余裕ができたらまた、新しいレシピに挑戦します！
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巽12272013/10/15 15:28
シイタケは乾燥シイタケを使いましたが 美味しく頂きました
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