ナスだけ！あと一品ほしいときのバター醤油麹炒め レシピ・作り方
材料（2～3人分）
作り方
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1
ナスは縦半分に切ってから、5～7ミリの厚さの斜め切りにします。
塩をふって軽く混ぜ、3分ほど置いておきます。
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2
ナスを水にさらして塩気を洗い、ぎゅーっと絞ります。
フライパンにマーガリンを熱し、ナスを加えて炒めます。
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3
ナスに油が回って、しんなりしてきたら、醤油麹とみりんを加えて、炒めます。
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4
最後に白ごまを加えて、サッと炒めたらできあがり。
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5
まったり、コクのあるお味で、小鉢に盛るくらいでもなかなかの存在感です。
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fukuwajutu
食べ歩きとお料理が大好き。イタリアンが得意ですが、家族の健康のために主菜は和食や魚料理が多く、一汁三菜を心がけています。ちょっと手をかけた主菜と、簡単・時短の副菜の組み合わせが多く、日持ちするおかずをいくつか作って、お弁当にもまわしています。
育児に伴う食生活の変化、フルタイムワーママとなり食材宅配を利用しているため、現在はレシピ投稿をお休み中です。余裕ができたらまた、新しいレシピに挑戦します！
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