ヘルシー鶏むね肉のキャベツ蒸し！絶品ごまネギ塩ダレレシピ・作り方

Name: ヘルシー鶏むね肉のキャベツ蒸し！絶品ごまネギ塩ダレ
Total time: 10 min
Yield: ３～４
Ingredients: キャベツ 1/4～1/3個; 鶏胸肉 1/2～１枚; 水 ５０ｃｃ～１００ｃｃ; 塩 少々; 片栗粉 適量; 【タレ】長ネギ ※わけぎの白い部分も可 １５ｃｍ; 【タレ】ごま油 大さじ２; 【タレ】すりゴマ 大さじ2; 【タレ】塩 小さじ1/4～調整; 【タレ】酢 大さじ１．５; 【タレ】白だし ※カツオ顆粒だし＋水可 大さじ１; 【タレ】七味唐辛子 適量; 【トッピング】わけぎ ※なくとも可

約10分
300円前後

hami79

鶏胸肉に水を揉みこむことでとってもジューシーに。胡麻の香るネギ塩ダレをかけただけでモリモリ食べれちゃいます！塩ダレはキャベツに限らず色々と万能なんでお試しあれ！

みんながつくった数 25 件

材料（３～４人分）

キャベツ 1/4～1/3個
鶏胸肉 1/2～１枚
水５０ｃｃ～１００ｃｃ
塩少々
片栗粉適量
【タレ】長ネギ　※わけぎの白い部分も可１５ｃｍ
【タレ】ごま油大さじ２
【タレ】すりゴマ大さじ2
【タレ】塩小さじ1/4～調整
【タレ】酢大さじ１．５
【タレ】白だし　※カツオ顆粒だし＋水可大さじ１
【タレ】七味唐辛子適量
【トッピング】わけぎ　※なくとも可

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作り方

1 食べやすい大きさに切ったキャベツをシリコンスチーマーに入れ、その上に鶏むね肉をに水・塩（２つまみ程）もみ込み片栗粉をまぶしてのせ、肉にやっと火が通る（硬くしない）くらい加熱。
2 タレを作る。フライパンにごま油を中火で熱したところに長ネギのみじん切り（わけぎの白い部分でも可）を加え、サッと炒める。
3 弱火か一度火を消して、すり胡麻・酢・塩・白だしを加え混ぜながら、再度、中火で一煮立ちさせたら火を止め七味を適量加え混ぜ合わせる。
4 皿に蒸した鶏むね肉を食べやすくスライスしてキャベツと一緒に盛り付け、胡麻ネギ塩ダレをかけ、わげぎをとトッピング。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

鶏胸肉でもジューシーに美味しく食べたい！野菜も栄養たっぷりにたくさん食べたい！時間短縮で楽したい～！

おいしくなるコツ

● キャベツは好みで生のままシャキッと食べてもいい。我が家は１～２分加熱してカサは減るけどシャキシャキくらいが好きです。 ● ニンニクは材料に入っていませんが、好みで（２）の時に加え香りを出すと、美味しさが増します！

レシピID：1830001005
公開日：2011/03/08

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つくったよレポート（17件）

アラフォーの徒然ご飯
2022/04/27 18:18

美味しく食べられました！
c.bunny
2021/06/05 12:59

中華だれがよく合って、あっさりとしていておいしかったです。
ラムチョップのひつじ
2017/03/15 23:17

今回はキャベツをくたっとさせてみましたが、次回はシャキリも試したいです♪胸肉がしっとり美味しかったです！ごちそう様でした★
きのこ0032
2017/01/28 19:25

カロリーオフで( ・∀・) ｲｲﾈ！
ありがとうございました！