圧力鍋でこってり牛すじの味噌煮込み レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
牛すじを切らずに圧力鍋へ。あればネギの青い部分と一緒にひたひたの水で煮込みます。
圧がかかってから５分。
そのまま自然冷却。
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2
大根、にんじん、たまねぎを一口大に切ります。
しょうがひとかけは輪切りに。
- 3 こんにゃくを水から下茹でし、一口大に切っておきます。
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4
圧力鍋の牛すじを取り出し、水で洗い、一口大に切ります。
圧力鍋の汚れも洗います。
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5
切った野菜とこんにゃく、牛すじ、○の調味料を全て圧力鍋にいれ、ざっと混ぜます。
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6
圧をかけ２０分。
そのまま自然冷却。 -
7
圧力鍋のふたを開け、すりおろしにんにくを加えてさらに煮込んで完成。
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- 料理名
- 牛すじ煮込み
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つくったよレポート（1件）
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shihomini2011/09/06 06:23
牛すじ煮込みのレシピの中で、1番野菜を多く使っていたレシピだったので作らせていただきました。牛すじのとろとろさと野菜の旨味がいいですね(^_-)-☆。
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