かぼちゃのひき肉あんかけ。 レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
-
1
かぼちゃは一口大に切り
四隅を面取りする。
しょうがは５枚ほど１ミリにスライスしてみじん切りにする。 -
2
鍋にしょう油、砂糖、水を入れて火にかけ煮立ったらひき肉を入れる。
色が変わったらかぼちゃを入れてよく混ぜ合わせる。 - 3 ふたをして、弱火にして１０分位煮る。時々鍋をゆすって煮汁をからめる。かぼちゃに箸がスッと通ったらしょうがのみじん切りを加える。
- 4 煮汁の量をみながら、少し煮詰めて水溶き片栗粉をまわし入れてとろみをつける。
- 5 お皿に盛り付けたら、ひき肉あんをかけてスプラウトを飾る。
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