酒で煮る！あったか常夜鍋 レシピ・作り方
材料（2人分）
- ほうれん草または、みず菜 １束
- 豚肉（薄切り） 200g
- 日本酒（酒７対水３）パックの安酒で可。 １L
- 出汁昆布 1枚
- 生姜千切り １片
作り方
- 1 鍋に日本酒（紙パックの安い酒で良い）７：水３の割合で鍋の半分くらいまで入れ、出汁昆布１枚と、生姜の千切りをひとかけほど入れます。
- 2 煮立ったら、ガスコンロに移して煮ながら鍋をつつく段取りを整えます。
- 3 肉を鍋の中に投入し、ほうれん草を一掴み入れて煮ながらしゃぶしゃぶして食べるだけ。
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- 常夜鍋
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yoshi200002017/11/30 20:30
しゃぶしゃぶ設備がないので、出汁（野菜を増やしたかったのでえのき茸追加♪）を沸かして、肉＋ほうれんそうを入れて消火、の作戦でいただきました。
おいしかったです！ -
まさまさ３４2011/02/17 22:17
酒は煮切るのを知らなくて最初の方は厳しい味でした・・・後半は美味しくいただけました。ほうれん草だけだと飽きるので、次回は水菜と半々にしてみます。
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