ちょっと洋風　簡単サツマイモきんとん レシピ・作り方

作り方

1. 1 さつま芋１本(今回は７５０g)を、２～３cmの輪切りにし、厚めに皮をむき、ひたひたのお水に１０分程漬け、あく抜きします。

   

2. 2 さつま芋のあく抜きをしている間に、くちなしの実をお水に漬け、ふやかしておきます。

   

3. 3 ２のお鍋に１のさつま芋を加え、ひたひたになるまでお水を追加し、弱火で、竹串がすっと通るくらいまで柔らかく煮ます。
4. 4 ３のさつま芋が柔らかくなったら、お水を切り、くちなしの実を取り除いて、潰します。お好みで、裏ごしても良いです。
5. 5 ４に、味を見ながら栗甘露煮のシロップを加え、暖かいうちに、マーガリンも加えて、良く練ります。

   

6. 6 ５に栗甘露煮を混ぜ合わせて、完成です。