なすとオクラの焼き浸し レシピ・作り方
材料（2〜3人分）
作り方
- 1 オクラはまな板に広げて小さじ1の塩をふりかけて板ずりし、洗います。
- 2 ガクを取り、真ん中に縦に包丁を入れ味を染みやすくします。
- 3 なすはヘタを取り横に3等分し、縦に拍子切りにします。
- 4 フライパンを温め油をひきオクラとなすを炒め蓋をして火を通します。
- 5 保存容器に調味料を入れて混ぜ合わせて4番を入れて良く混ぜます。
- 6 カツオ粉とゴマを振り完成です。
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発酵食品ソムリエ
食育アドバイザー取得者です。
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