チキンのマスタードクリーム和え レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
フライパンにバター、オリーブオイル、薄力粉を入れ火にかけます。
バターが溶けるまでは弱火で混ぜ、溶けたら中火に。 -
2
全体がプツプツしてきたら、牛乳を少しずつ加え、しっかり混ぜていきます。
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3
ゆっくり混ぜていくと、滑らかになります。火からおろしておきます。
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4
別のフライパンで鶏肉を両面焼き色が付くまで焼きます。余分な脂はペーパーで拭き取ります。
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5
青梗菜の硬い部分を先に入れ、ざっと炒め、酒をいれ、炒めます。
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6
先に作ったホワイトソース、マスタード、青梗菜の葉っぱを入れ、中火で炒めます。
最後に、塩、ブラックペッパーで味を整えて完成です。
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マスタードが入っているので、あっさり食べられる