もう一品に！オクラとえのきの梅和え レシピ・作り方

作り方

1. 1 オクラは、塩をふって板ずりをします。
   えのきは石づきを切り取って、長さを３等分にカットします。

   

2. 2 小鍋に湯を沸かし、オクラをサッと茹でて取り出します。
   続けて、えのきを加えてサッと茹でてザルにあげて湯切りします。

   

3. 3 梅干しは種を取り除き、包丁でたたきます。
   ボウルに入れて、ポン酢と混ぜ合わせます。

   

4. 4 オクラを斜めに３～４等分にカットし、③のボウルに加え、えのきも加えます。

   

5. 5 全体をよく和えたら完成です。