ローストチキン レシピ・作り方

作り方

1. 1 ★の調味料を小さい器に入れ、混ぜ合わせる。
2. 2 骨付き鶏モモ肉に下味を付けます。
   塩コショウをふり、すりおろした、にんにくを付けて、30分常温で放置します。
3. 3 中火で、フライパンにオリーブオイル1/2を加え、熱します。
4. 4 鶏モモ肉を皮の方を下にして並べ、火加減は、強めの中火にします。
5. 5 鶏肉の皮に、焦げ目(焼色)がついたらトングで、鶏肉をひっくり返す。
6. 6 両面焼き色が付いたら、蓋をして、弱火にして、10分ほど蒸し焼きにします。
7. 7 10分経過したら、キッチンペーパーでフライパンの汚れを拭き取ります。
8. 8 混ぜ合わせておいた★を加え、弱火で5分ほどかけて、両面味をよく染み込ませます。
9. 9 串などを指してみて、中まで火が通っているのが、確認できたら完成です！！