茄子とひき肉のドリア レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
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1
茄子は食べやすい大きさに切り、10分程水に浸けアク抜きします（水切りはしっかりします）。人参、玉葱はみじん切りにします。
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2
圧力なべに☆を入れて豚挽き肉と1（茄子、人参、玉葱）を中火で2～3分炒め、★を加え蓋を閉め、ロックがかかったら弱火で3分加圧します。
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3
２の蓋が開いたら、弱～中火で半分くらいの嵩になるまで煮詰め、塩コショウで味を調えます。
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4
グラタン皿に温かいご飯を入れ、３をかけ、シュレッドチーズを散らし乗せ200℃のオーブンで15分程焼くと完成です。
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