鶏レバーのトマトソース和え レシピ・作り方

作り方

1. 1 最初にトマトソースを作ります。玉ねぎとニンニクはみじん切りにする。
2. 2 フライパンにオリーブオイルを引いて熱し、ニンニクを入れて炒める。
3. 3 玉ねぎのみじん切りを加えてさらに炒める。中火でたまにかき混ぜながら3～5分炒めて玉ねぎに費を通す。
4. 4 カットトマトと水を加えて塩コショウで味を整えたらトマトソースの出来上がり。同じフライパンでレバーを調理する場合は、一旦別の容器に取り分けておく。

   

5. 5 鶏レバーを一口大に切る。
6. 6 熱したフライパンにサラダ油を引き、切った鶏レバーを投入。中火で3分程度焼く。

   

7. 7 レバーをひっくり返し、再度3分焼く。
   ちなみに、離乳食にする場合はこの時点で一度取り出してみじん切りにする。
8. 8 レバーに火が通ったら、4のトマトソースを投入し、全体的に混ぜ合わせたら完成です。