京都辛子そば レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏もも肉はフライパンで焼いてから一口大に切る。

   

2. 2 長ネギは斜め薄切り、椎茸も薄切り、

   

3. 3 レタスは一口大にちぎり、エビは縦に切り背腸を除く。

   

4. 4 水溶き片栗粉を準備し

   

5. 5 ボウルに鶏がらスープの素、香味ペースト、湯300ccを入れスープを作る。

   

6. 6 別ボウルに和辛子、酢、

   

7. 7 しょうゆを入れ混ぜておく。

   

8. 8 フライパンに1.の鶏もも肉、2.の椎茸、エビ、長ネギ、レタスを炒め、塩、コショウ、酒、砂糖をふり、

   

9. 9 スープを加え、水溶き片栗粉でとろみをつける。

   

10. 10 茹で上がった中華麺は、7.で和え、皿に盛る。

    

11. 11 9.のあんをかける。