あさりの砂抜きと酒蒸しの作り方 レシピ・作り方
材料（2〜3人分）
- あさり 1パック
- 酒 50cc
- 醤油 小さじ2
- ニンニク 1カケ
- 万能ネギ 少々
作り方
-
1
アサリをボウルに入れうっすら被るくらいに浄水を入れ塩を小さじ1入れて溶かし一晩漬けて砂抜きします。
- 2 貝どうしをこすり合わせて流水で洗います。
- 3 ニンニクはみじん切りにします。
-
4
フライパンを温めお酒50cc、ニンニクのみじん切り、アサリを入れて蓋をします。
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5
貝が空いたら醤油大1.とみじん切りのネギを入れて全体に絡めたら完成です。
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