八丁味噌で！うどんすき レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白菜は食べやすくそぎ切り。
   長ネギは斜めにカット。
   えのきは石づきを切り取ってほぐす。
   大根は薄く半月ぎ、人参は斜めにスライスして、其々レンジで40秒ほど加熱しておきます。

2. 2

   こんにゃくは、手またはスプーンでちぎって、下茹でします。
   油揚げは、油抜きをして三角形状に半分にカット。
   竹輪は斜めに半分にカット。

3. 3

   鍋に☆を入れて沸かし、大根・人参を加えて２～３分煮ます。

4. 4

   別の鍋に湯を沸かし、冷凍うどんを加えてほぐし、ザルにあげます。

5. 5

   出汁パックを取り出し、一口大にカットした鶏もも肉と残りの①②の具材を入れて煮ます。

6. 6

   容器に八丁味噌を入れ、⑤のスープをお玉１杯分加えて軽く溶かします。

7. 7

   ⑤に⑥を入れてよく溶かし、うどんを加えて煮ます。
   具材に火が通ったら完成です。