鶏もも肉とケールのトマト煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉ねぎは、くし切り。
   エリンギは、長さを半分にしてスライス。
   にんにくは、みじん切り。

   

2. 2 フライパンに、一口大にカットした鶏もも肉を入れて、両面色が変わる程度に焼きます。
   焼いたもも肉を取り出して、鍋に入れます。

   

3. 3 鍋に移した鶏もも肉に、☆を加えて煮ます。

   

4. 4 ②のフライパンに、鶏肉からの脂が多く出ていたら、少し残して余分な量を拭き取ります。
   玉ねぎ・にんにくを加えて炒め、色が変わってきたらエリンギを加えてサッと炒めます。

   

5. 5 ③の鍋に、炒めた④とトマト缶、ざく切りしたトマトを加えて煮込みます。

   

6. 6 鶏もも肉に火が通ったら、水で洗ったベビーケールを加えて、サッと煮ます。

   

7. 7 塩・ペッパーで味を調え、器に盛り、お好みで乾燥パセリをふったら完成です。