夏野菜カレー レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉ねぎとゴーヤはフードプロセッサーでみじん切りにします
2. 2 みじん切りにしたら、熱したフライパンで炒めます
3. 3 少し色がつくくらいに
   炒めたら水を入れ煮込みます
4. 4 沸騰したら弱火にして
   カレーのルーを入れとかします。
   溶けたら弱火で30分程煮込みます
5. 5 ナス:水に10分くらいつけてアク抜きしておく
   オクラ:軽く水で洗いヘタを取る
6. 6 ナスは5mm幅に切り、オクラはそのまま熱したフライパンでしっかり焼く。
7. 7 焼けたらカレーの上にトッピングしてできあがり