えびそばめし レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
フライパンに油を熱し、溶きたまごを流し入れて薄焼きにします。
取りだして粗熱が取れたら、錦糸卵のように細切りにします。
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2
むきエビは、酒をふっておきます。
玉ねぎはみじん切り。
ブロッコリーは、小房に切り取り、レンジで１分半加熱。粗熱が取れたら、小房を１ｃｍ程度のサイズに割いて(切って)おきます。
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3
焼きそばは、細かくなるように縦横３～４等分にカットします。
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4
フライパンにバターを入れて、玉ねぎをサッと炒め、エビを加えて更に炒めます。
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5
エビの色が変わっていたら、③と温かいご飯を加えて、ほぐしながら炒めます。
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6
焼きそばとご飯が炒まってきたら、ブロッコリーと☆を加えて、全体に馴染むように炒めます。
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7
塩・ペッパーをして味を調えたら、お皿に盛り付けます。
①の錦糸卵をのせたら完成です。
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- 料理名
- えびそばめし
みーちゃん6914
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