里芋を使った肉じゃが風煮物 レシピ・作り方
材料（３～４人分）
- 牛薄切り肉 ６～８枚
- 冷凍里芋 ８個
- 玉ねぎ １個
- にんじん １本
- 椎茸 ２枚
- アスパラ ２本
- しらたき（糸こんにゃく） １袋
- ☆水 50ｃｃ
- ☆和風だし 小さじ１
- ☆砂糖 大さじ１
- ☆酒・醤油・みりん 各大さじ２
- ★すき焼きのたれ 大さじ１
- ★水 大さじ１
作り方
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1
玉ねぎはくし切り、人参は乱切り。
椎茸は石づきを切り、ペーパーで汚れを拭き取って、４等分にカット。
アスパラは皮の硬い部分を剥き、斜めにカット。
白滝は、ザルにあげて水気をきる。
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2
鍋に油を熱し、玉ねぎ・ニンジン・冷凍里芋を加えて、２～３分炒めます。
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3
白滝と椎茸、☆を加えて、落とし蓋をして野菜に火が通るまで煮ます。
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4
フライパンに、食べやすくカットした牛薄切り肉を入れて炒めます。
色が変わってきたら、★を加えて全体に絡めます。
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5
③に、アスパラと④の牛肉を加えて、落とし蓋をして、アスパラに火が通る程度に一煮立ちさせます。
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6
器に盛り付けたら完成です。
お好みで、七味唐辛子をふってお召し上がりください。
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- 料理名
- 肉じゃが風煮物
みーちゃん6914
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マツバリ2020/07/31 22:11
余っていた厚揚げもぶっ込みましたが美味しかったです。
ありがとうございます！
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