即席ポン酢で赤魚の水炊き レシピ・作り方
材料（2人分）
- 赤魚（冷凍を解凍したもの） 2～3尾
- 白菜 1/12個
- 木綿豆腐 1/2丁
- だし汁（昆布） 600～800cc
- ★醤油 50cc
- ★酢 50cc
- ★砂糖 大1
- ★レモン汁 少々
作り方
-
1
赤魚に切れ目を入れます。生ならウロコや内臓、エラ、頭を取り除きぬめりを落とします。白菜と木綿豆腐は食べやすい大きさに切ります。
-
2
鍋にだし汁を入れて煮立て1を入れて火を通します（強火）。
-
3
鍋から50ccのスープを掬い、★と混ぜ合わせます（即席ポン酢）。
-
4
2の具材に火が通ったら弱火にし、3をつけていただきます。
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