竹輪の天ぷらとワカメの冷やし蕎麦 レシピ・作り方
材料（2人分）
- 蕎麦（乾麺使用） 150ｇ程
- 竹輪 4本
- 乾燥ワカメ 大2
- ★薄力粉 1/2カップ
- ★冷水 1/2カップ
- ★青のり 小1
- ★重曹 少々
- 麺つゆ（ストレート） 1/2カップ程
- 揚げ油 適量
作り方
- 1 蕎麦を袋表示通り茹でて冷水にとります。水切りして皿に敷きます。
-
2
竹輪は斜めに切ります（半分に）。乾燥ワカメはお湯（分量外）に浸けて戻します。
-
3
ボールに★を入れてざっくり混ぜ竹輪をくぐらせ180度の油で揚げます。衣がパリッとなったらOKです。
-
4
1に戻したワカメを乗せ、3を飾り麺つゆを回し掛けると完成です。
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- カテゴリ
- 冷たい蕎麦
- 料理名
- 竹輪とワカメの蕎麦
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