ごぼうとこんにゃくのピリ辛煮 レシピ・作り方

ごぼうとこんにゃくのピリ辛煮
  • 約30分
  • 100円以下
みーちゃん6914
みーちゃん6914
唐辛子でピリ辛な、ゴボウを使った一品です。

材料(2人分)

  • ごぼう 1本
  • 舞茸 1/2袋
  • 乾燥こんにゃく(白滝でOK) 50g
  • 輪切り赤唐辛子 2本分
  • ☆水 100cc
  • ☆和風だし 小さじ1/2
  • ☆砂糖 小さじ1/2
  • ☆醤油 大さじ1~1.5
  • ☆みりん 大さじ1
  • ごま油 大さじ1

作り方

  1. 1 こんにゃく(乾燥)を表記通りに戻して、ザルにあげます。
    ごぼうは皮をこそげて、ささがきにします。
    舞茸は、石づきを切りほぐします。
  2. 2 鍋(フライパン)にごま油を熱し、ゴボウと舞茸を炒めます。
  3. 3 戻したこんにゃくと輪切りの赤唐辛子、☆を加えて蓋をして煮ます。
    時々混ぜます。
  4. 4 火が通り、煮汁が少なくなってきたら火を止めて、味を馴染ませたら完成です。

きっかけ

家にある食材でもう一品に。

おいしくなるコツ

赤唐辛子の代わりに、食べる時に七味唐辛子をふって辛さを調整してもOKです。

  • レシピID:1820027900
  • 公開日:2019/08/08
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カテゴリ
ごぼうきんぴらごぼうとうがらし・葉唐辛子まいたけ糸こんにゃく
関連キーワード
ごぼう こんにゃく 舞茸 ピリ辛煮
料理名
ごぼうとこんにゃくのピリ辛煮
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つくったよレポート(2件)

  • アルプスの乙女
    アルプスの乙女
    2019/11/16 21:32
    ごぼうとこんにゃくのピリ辛煮
    みーちゃん6914さん今晩は☆
    糸蒟蒻で作りました。ピリ辛で美味しかったです、食物繊維もたっぷり取れて嬉しいです(*^-^*
    ご馳走さまでした♡
  • dekotan1
    dekotan1
    2019/08/09 21:31
    ごぼうとこんにゃくのピリ辛煮
    マイタケの代わりに
    シメジで代用しましたゴボウと糸コンの
    ピリ辛煮を夕飯に頂きましたが、とても美味しかったです。

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