とろふわ★オムライス レシピ・作り方

とろふわ★オムライス
  • 約30分
  • 500円前後
yoshimin_cooking【管理栄養士】
yoshimin_cooking【管理栄養士】
とろとろ、ふわふわオムライスです。ライスとソースの種類を変えるだけでアレンジ自由自在!(*^o^*)お好みのオムライスを作ってください♪

材料(1人分)

作り方

  1. 1 〈モッツァレラトマトソース〉
    油を熱し、にんにくを入れて香りが出るまで火を通す。たまねぎを加えて炒め、基本のトマトソースとモッツァレラを加えてひと煮立ちさせる。
  2. 2 ここからオムライスのたまご作り!まずは、フライパンに油を中〜強火で熱し、箸につけた卵液がジューっとなったら溶き卵を加える。
  3. 3 木ベラで、真ん中を中心に素早くかき混ぜる。
  4. 4 卵の円の端っこから真ん中にむけて素早くすくいあげる(1周時計回り)。
  5. 5 再び卵を全体に回し、写真の通りに戻す。
  6. 6 同様に、卵の円の端っこから真ん中にむけて素早くすくいあげる(1周時計回り)。
  7. 7 再び卵を全体に回し、写真の通りに戻したら、バターライスを卵の上にのせる(真ん中にできるだけ広くご飯はのせる)。
  8. 8 フライパンをもちあげ、斜めにかたむけながら巻いていく。
    ※最初はかなり難しいと思うかもしれませんが、繰り返し練習することでコツを掴むことができます。
  9. 9 形を整える。
  10. 10 こんな感じです!
  11. 11 仕上げにお好みのソースをかけて召し上がれ(*^o^*)今回は1のモッツァレラトマトソースをかけ、仕上げにパセリをかけました!
    左:モッツァレラトマトソース
    右:チーズカレーソース

きっかけ

ポムの樹で食べたオムライスを再現してみました(ᵔᴥᵔ) とろふわを目指すために、素早く行うことが大きなポイントです^ ^詳しくは上記のURLをコピーし、検索するとYouTube動画で見れます^^

おいしくなるコツ

https://youtu.be/LhMZIYd9cLs

  • レシピID:1820026401
  • 公開日:2019/02/18
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カテゴリ
オムライスモッツァレラチーズトマトソース
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