とろふわ★オムライス レシピ・作り方

作り方

1. 1 〈モッツァレラトマトソース〉
   油を熱し、にんにくを入れて香りが出るまで火を通す。たまねぎを加えて炒め、基本のトマトソースとモッツァレラを加えてひと煮立ちさせる。
2. 2 ここからオムライスのたまご作り！まずは、フライパンに油を中〜強火で熱し、箸につけた卵液がジューっとなったら溶き卵を加える。

   

3. 3 木ベラで、真ん中を中心に素早くかき混ぜる。

   

4. 4 卵の円の端っこから真ん中にむけて素早くすくいあげる（1周時計回り）。

   

5. 5 再び卵を全体に回し、写真の通りに戻す。

   

6. 6 同様に、卵の円の端っこから真ん中にむけて素早くすくいあげる（1周時計回り）。

   

7. 7 再び卵を全体に回し、写真の通りに戻したら、バターライスを卵の上にのせる（真ん中にできるだけ広くご飯はのせる）。

   

8. 8 フライパンをもちあげ、斜めにかたむけながら巻いていく。
   ※最初はかなり難しいと思うかもしれませんが、繰り返し練習することでコツを掴むことができます。

   

9. 9 形を整える。

   

10. 10 こんな感じです！

    

11. 11 仕上げにお好みのソースをかけて召し上がれ(*^o^*)今回は1のモッツァレラトマトソースをかけ、仕上げにパセリをかけました！
    左:モッツァレラトマトソース
    右:チーズカレーソース